おうちで簡単ラザニア

自宅でつくっちゃおう、簡単ラザニア！

ボロネーゼソースの材料
牛挽肉………………300g
トマト缶……………1缶
タマネギ……………中1個
ニンジン……………1/2本
（セロリ………………1/2本）
（オリーブオイル…大さじ2杯）
にんにく……………1片
塩……………………ひとつまみ
ローリエの葉………1枚
白ワイン……………100cc
（ナツメグ……………小さじ1/2杯）

ボロネーゼソースの作り方
１．野菜をミンチ
２．にんにくをオリーブオイルでいためてミンチにした野菜を加える
３．塩を一つまみ
４．２がしんなりしてきたら、肉を投入
５．４がほぐれてきたら白ワインを加えて肉に火をとおす
６．トマト缶投入。
７．ローリエ、（ナツメグ）を加えてふたをして30分弱火

ベシャメルソースの材料
牛乳…………………350cc（もう少し多いほうがいいかも）
無塩バター…………30g
薄力粉………………30g
塩……………………ふたつまみ
（ナツメグ……………小さじ1/2杯）

ベシャメルソースの作り方
１．薄力粉、バターを弱火で混ぜる。
２．だまにならないように気をつけながら、牛乳を何度かに分けて加える。
３．最後に塩

ラザニア
１．ボロネーゼソース　→ベシャメルソース→パルメザン→パスタを繰り返す
※最後に溶かしたバターを軽く塗る。（焦げ目）
２．オーブンを200度にセット。20分。

ラザニアの記事は市販のラザニア用乾麺を使用します。ソースと重ねる前にたっぷりのお湯に油を入れて、指定分数ゆでておいてくださいね♪

オーブンを開けたら、おもてなし料理にもってこいのラザニアの出来上がり(^^)v